Haben Sie schon einmal türkischen Kaffee probiert?
Dieser Kaffee wird nicht nur in einem traditionellen türkischen Kaffeetassen-Set serviert. Es gibt viele andere einzigartige Eigenschaften, die es zu etwas Besonderem machen. Es ist die Art der Zubereitung, die diesem Kaffee sein unverwechselbares Aroma und seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Die Zubereitung von Kaffeebohnen ist entscheidend. Es muss zu einem extrafeinen Pulver gemahlen werden .
Die meisten Kaffeemühlen können diese Aufgabe nicht bewältigen, da der Mahlgrad kleiner ist als der für die Espressozubereitung verwendete. Eine Standard-Kaffeemühle mahlt den Kaffee nicht fein genug, um authentischen türkischen Kaffee zuzubereiten.
Was ist die beste türkische Kaffeemühle? Ist es besser, eine elektrische Mühle zu kaufen oder eine manuelle? Wie bereiten Sie türkischen Kaffee zu, nachdem Ihr Kaffee auf die richtige Größe gemahlen wurde?
Was Ist Türkischer Kaffee?
Die Türkei hat eine lange Geschichte des Kaffeeausschanks. Das Ablesen des Glücks am Boden eines Bechers reicht mehr als 500 Jahre zurück . Diese aus dem Nahen Osten stammende Art des Kaffeetrinkens ist im Iran, in Griechenland und in vielen europäischen Ländern beliebt.
Türkischer Kaffee kann ohne Filter zubereitet werden . Am besten trinkst du ihn, während der Kaffeesatz in deiner Tasse bleibt. Dazu müssen die Kaffeebohnen zu einer mehlähnlichen Konsistenz gemahlen werden.
Herkömmliche Mühlen sind nicht immer in der Lage, den Kaffee so fein zu mahlen, und wenn der Mahlgrad falsch ist, ist der von Ihnen gebrühte türkische Kaffee körnig und unangenehm, da der Kaffeesatz in Ihr Getränk gelangt, anstatt sich am Boden Ihrer Tasse abzusetzen.
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Wie Bereitet Man Türkischen Kaffee Zu?
Die Geschichte der Herstellung von mystischem türkischem Kaffee endet hier nicht. Der extrafeine Kaffeesatz muss einen ganz besonderen Brühprozess durchlaufen, um den charakteristischen resultierenden Geschmack zu erreichen.
Beginnen Sie Mit Einem Starken Verhältnis
Der Kaffee wird normalerweise in einem Ibrik oder Cezve gebrüht und auf dem Herd gebrüht. Es beginnt mit einem stärkeren Verhältnis als üblich von 14 Gramm Kaffee pro 120 ml Wasser. Das ist etwa ein Verhältnis von Kaffee zu Wasser von 1:8. Im Vergleich dazu wird beim Aufbrühen von Kaffee im Pour-Over-Verfahren
Fügen Sie Zuerst Zucker Hinzu
Türkischer Kaffee wird aus Kaffeesatz hergestellt, der zu Beginn des Brühvorgangs hinzugefügt wird und nicht danach. Im Nahen Osten ist es auch üblich, dem Zucker Gewürze wie Kardamom oder Zimt hinzuzufügen .
Und wer Milchkaffee mag, schlechte Nachrichten! Dem türkischen Kaffee sollte niemals Milch oder Sahne zugesetzt werden und er ist nur für den schwarzen Konsum bestimmt.
Brauen Mit Blasen
Mischen Sie Kaffee und Wasser, sobald Sie beim Erhitzen auf dem Herd kleine Bläschen bemerken. Während der Kaffee weiter brüht, lassen Sie den Schaum sich bilden, während Sie ihn vom Kochen fernhalten. So können sich feinere Aromen entwickeln.
Lassen Sie den Kaffee einige Minuten ruhen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Dadurch wird der Kaffee auf eine etwas kältere, trinkbare Temperatur gebracht und der Kaffeesatz setzt sich am Boden der Tasse ab.
Dinge, Die Beim Kauf Einer Mühle Zu Beachten Sind
Worauf sollten Sie bei der Suche nach der besten türkischen Kaffeemühle achten und achten?
Extra Fein Gemahlen
Wir haben bereits erklärt, dass das Beste an einer Mühle die Fähigkeit ist, Ihre Bohnen zu einem feinen, mehlähnlichen Mahlgut zu mahlen . Aus diesem Grund müssen Sie nach der besten türkischen Kaffeemühle suchen, um eine authentische Tasse dieses einzigartigen Kaffees zu genießen.
Größe
Sie sind, wie alle Kaffeemühlen, in verschiedenen Kapazitäten erhältlich. Während einige manuelle Mühlen nur die Zubereitung von gemahlenem Kaffee für eine Tasse auf einmal bewältigen können, haben andere genug Kapazität, um Kaffeesatz für bis zu 3 Tassen aufzubewahren.
Überlegen Sie, wie viele Tassen Sie jeden Tag gleichzeitig aufbrühen werden, bevor Sie sich für eine Mühle entscheiden. Zusammen mit seinem langwierigen Brühvorgang möchten Sie die Kaffeebrühung nicht noch länger dauern lassen.
Konstruktion Und Haltbarkeit
Die Bohnen zu einem extra feinen Pulver zu zerkleinern ist keine leichte Aufgabe, deshalb suchen Sie nach Mühlen, die eine robuste Konstruktion und hochwertige Grate haben und in der Lage sind, die Arbeit zu erledigen, und die Mühle wird langlebig genug sein, um Sie lange zu halten .
Entwurf
Aufgrund des traditionellen türkischen Herstellungsverfahrens für türkischen Kaffee haben die Mühlen oft ein authentisches Design . Dies ist vielleicht nicht jedermanns Sache und würde in einer modernen Küche wahrscheinlich fehl am Platz aussehen, daher gibt es auch Optionen, die ein neutraleres Design bieten.
Der Preis
Es gibt viele Optionen für türkische Kaffeemühlen. Eine gut funktionierende, preiswerte türkische Kaffeemühle kann für nur 1 US-Dollar erworben werden. Eine elektrische Mühle, die speziell für das Mahlen von türkischem Kaffee entwickelt wurde, kann Sie bis zu 800 US-Dollar kosten.
Manuell Oder Elektrisch?
Eine türkische Kaffeemühle ist eine schwierige Aufgabe. Es erfordert sowohl von der kaffeearmen Person als auch von der Mühle viel Mühe. Warum holen Sie sich nicht eine elektrische Mühle, um Ihren türkischen Kaffee direkt an Ihren Fingerspitzen zu mahlen?
Herkömmliche elektrische Mühlen sind nicht dafür ausgelegt, türkischen Kaffee so fein wie türkischen Kaffee zu mahlen. Die türkische Kaffeemühle kann sehr teuer und sperrig sein.
Die Wahl zwischen elektrischen und manuellen Kaffeemühlen hängt davon ab, wie viel Kaffee Sie jeden Tag verbrauchen, aber in der Regel werden elektrische Mühlen bei der Zubereitung von türkischem Kaffee vermieden .
Wenn der Preis keine Rolle spielt und Sie türkischen Kaffee ohne den Aufwand des manuellen Mahlens genießen möchten, dann entscheiden Sie sich dafür. Wir glauben jedoch, dass eine Handmühle in den meisten Fällen ausreichen sollte. Eine elektrische Mühle eignet sich besser für gewerbliche Umgebungen, die eine hohe Nachfrage nach türkischem Kaffee haben.
Die Besten Türkischen Mühlen
Pfeffermühle Importiert Türkische Pfeffer-/Kaffeemühle
Wenn Sie Kaffee auf traditionelle Weise zubereiten möchten, warum nicht eine manuelle Kaffeemühle verwenden? Es wird die einzigartigen Eigenschaften des türkischen Kaffees widerspiegeln.
Ursprünglich zum Mahlen von Pfeffer und Gewürzen entwickelt und passenderweise Pfeffermühle genannt , bietet diese Kaffeemühle nicht nur ein authentisches Design, sondern auch eine solide Leistung, die Ihre Kaffeebohnen in die gewünschte Konsistenz zerkleinern kann.
Obwohl es klein und tragbar ist, erfordert das Schleifen eine anständige Menge an Muskeln. Aufgrund ihrer begrenzten Kapazität kann sie nur eine Tasse gemahlenen Kaffee produzieren. Sie ist auch eine der teuersten aller türkischen Kaffeemühlen. Aber mit dem authentischen Design werden Ihre Gäste beeindruckt sein, bevor Sie überhaupt mit dem Brauen beginnen.
Zassenhaus bietet eine etwas größere Kapazität von etwa 2-3 Tassen und eine reibungslose, nahtlose Mahlleistung.
Das in Europa hergestellte traditionelle Design mit Mahagoni-Finish bietet einen Retro-Look, passt aber möglicherweise nicht zu jedem Küchenstil. Es kann schwierig sein, damit zu arbeiten, und kann an einigen Kaffeesätzen haften bleiben.
Die robuste Konstruktion dieser manuellen Mühle zeugt von deutscher Handwerkskunst. Sie wird mit einer großzügigen 25-Jahres-Garantie geliefert, die sie zu einer der besten türkischen Kaffeemühlen mit außergewöhnlicher Haltbarkeit macht. Es kommt jedoch zu einem etwas höheren Preis.
Die manuelle Kaffeemühle von Silva ist einfacher und minimalistischer als andere türkische Kaffeemühlen, kann aber dennoch die gleichen Anforderungen an die Mahlgröße erfüllen wie die anderen. Es kommt auch zu einem niedrigeren Preis.
Die hochwertigen Mahlscheiben sorgen für eine gute Mahlkonsistenz und 18 Einstellungen stellen sicher, dass Sie diese manuelle Mühle für viele verschiedene Brühmethoden verwenden können, einschließlich French Press, Aeropress, Espresso oder Chemex.
Die Mühle ist stark genug, um sogar Pfefferkörner und Gewürze zum Kochen zu zerkleinern, und die robuste Edelstahlkonstruktion macht sie außergewöhnlich langlebig, unterstützt durch eine lebenslange Garantie. Die manuelle Mühle von Silva ist einfach zu bedienen, leise genug fürs Camping und kompakt genug, um ein toller Begleiter zu sein.
Die handgefertigte Kupfermühle ist eine weitere türkische Kaffeemühle, die diejenigen ansprechen wird, die ein authentischeres Aussehen wünschen. Es sieht eher aus wie ein Kunstwerk als wie ein Grinder. Wenn Sie vorhaben, Ihre Kaffeebohnen mit dieser Mühle zu mahlen, bestehen wir darauf, dass Sie ein traditionelles türkisches Kaffeeservierset kaufen, um den Look zu vervollständigen.
Die türkische Kaffeemühle Crystalia ist eine stilvolle Kaffeemühle, die ein Statement setzt. Es hat hochwertige, metallische Grate und eine große Kapazität, die Ihre Bohnen zu einem feinen Pulver mahlen kann.
Ihr kompaktes Design macht sie zu einer der tragbarsten türkischen Kaffeemühlen. Es ist auch einstellbar, sodass es Ihre Kaffeebohnen auch für einen Pour-Over mahlen kann.
Das Hauptproblem dieser Kaffeemühle ist ihre Haltbarkeit. Es kann mit der Zeit verschleißanfällig sein. Aber für einen so erschwinglichen Preis bietet es immer noch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wir haben festgestellt, dass türkische Kaffeemühlen am besten vermieden werden. Manuelle Mühlen funktionieren gut genug für den Heimgebrauch.
Wir haben unsere Top-Picks aus den elektrischen Kaffeemühlen aufgenommen, wenn Ihr Café viel türkischen Kaffee serviert.
Die BUNN-Mühle ist zwar teuer und sperrig, gehört aber zu den besten türkischen Kaffeemühlen, die in der Lage sind, eine geeignete Mahlgröße bei hoher Geschwindigkeit zu produzieren. Mit Hilfe der überlegenen Leistung dieser Kaffeemühle können Sie 1 Pfund Kaffeebohnen in 30 Sekunden zerkleinern . Nun, das ist Effizienz!
Abgesehen von ihrem teuren Preisschild ist diese Kaffeemühle sperrig und, um ehrlich zu sein, ziemlich hässlich. Wenn Sie es also in Ihre Küche stellen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend Platz in der Küche schaffen und bereit sind, jeden Tag auf sein nicht sehr attraktives Design zu schauen. Das ist der Preis für Komfort.
Khaw-Fee HG1B manuelle Kaffeemühle
Wen das traditionelle Design türkischer Kaffeemühlen nicht überzeugt, sondern mehr als eine schlichte Edelstahlmühle von Silva möchte, für den bietet die manuelle Kaffeemühle Khaw-Fee eine Alternative zum Mix.
Diese konische Mühle im Grat-Stil verfügt über einen einstellbaren Mahlmechanismus, der sie ideal für die Zubereitung von Espresso oder türkischem Kaffee macht. Der Bohnenbehälter ist breiter und angenehm zu halten, während die Glasschale, die den Kaffeesatz auffängt, dieser Mühle zusätzliche Komfortpunkte einbringt.
Sie gehört zu den günstigeren Varianten unter den türkischen Kaffeemühlen und ist funktional, leicht zu reinigen und geräuschlos. Diese Kaffeemühle besteht aus langlebigem Edelstahl und keramischen Materialien und Sie können davon ausgehen, dass Sie eine gute Weile halten werden.
Häufig Gestellte Fragen
Welche Bohnen Sollten Sie Für Türkischen Kaffee Verwenden?
Anders als der Name vermuten lässt, benötigt authentischer türkischer Kaffee keine türkischen Kaffeebohnen. Der Name bezieht sich nur auf die Art der Zubereitung, die so besonders und einzigartig ist. Die türkische Kaffeemühle ist wichtiger als türkische Kaffeebohnen.
Die aus Brasilien stammenden Kaffeebohnen werden häufig in der Türkei verwendet. Türkischer Kaffee ist nicht mit bestimmten Bohnen verbunden. Sie können mit verschiedenen Kaffeemischungen oder sortenreinen Bohnen experimentieren, um das für Sie beste Geschmacksprofil zu entdecken.
Was Macht Den Geschmack Von Türkischem Kaffee Anders?
Die Extraktionsmethode macht den Geschmack des türkischen Kaffees anders. Der Kaffeesatz wird nicht wie Espresso durch den Satz gefiltert.
Während French-Press-Kaffee noch mit einem Stempel vom Getränk getrennt werden kann, lässt türkischer Kaffee den Satz in der Tasse. Eine French Press benötigt einen gröberen Mahlgrad, um mehr Geschmack zu extrahieren, aber türkischer Kaffee hat einen feineren Mahlgrad, der eine schnellere Extraktion ermöglicht.
Türkische Kaffeebohnen werden aus feinem Kaffeesatz hergestellt. Einige dieser Kaffeesätze lösen sich im Wasser auf, wenn Sie Ihren Kaffee aufbrühen. Sie nehmen die Kaffeebohnen auf, wenn Sie sie trinken. Deshalb wird dieses intensive Getränk traditionell in kleinen Tassen serviert.
Wie Stark Ist Türkischer Kaffee?
Wir haben alle Geschichten gehört, dass türkischer Kaffee außergewöhnlich stark und nichts für schwache Nerven ist. Die türkischen Kaffeetrinker sind stolz darauf, dass nicht jeder mit seiner Tasse türkischen Kaffee umgehen kann.
Wir haben uns entschlossen, diesen weit verbreiteten Glauben zu testen und uns den Koffeingehalt von türkischem Kaffee genau anzusehen. Eine Tasse türkischer Kaffee enthält etwa 85 mg Koffein. Das bricht keine Rekorde. Im Vergleich dazu kann der Espresso 30-60 mg Koffein enthalten und eine Tasse Cold Brew Coffee kann etwa 200 mg Koffein enthalten.
Türkischer Kaffee ist aufgrund seiner Brühmethode und des Fehlens eines Filters extrem stark. Diese Attribute machen es stark in Bezug auf die Geschmacksintensität, nicht in Bezug auf den Koffeingehalt. Hören Sie nicht auf türkische Kaffeetrinker, die versuchen, Sie davon zu überzeugen, dass sie ernster sind als Sie.
Ist Türkischer Kaffee Schlecht Für Sie?
Ungefilterter Kaffee kann Ihr schlechtes LDL-Cholesterin sowie das Potenzial für gesundheitsschädliche Auswirkungen von türkischem Kaffee erhöhen. Sie sollten vermeiden, mehr als acht Tassen ungefilterten türkischen Kaffee zu trinken. Beide Bedenken können vermieden werden, wenn Sie moderate Mengen türkischen Kaffees konsumieren.
Ungefilterter türkischer Kaffee enthält mehr Antioxidantien , da er nicht gefiltert wird. Diese können tatsächlich gesundheitsfördernd sein und helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, chronische Krankheiten und Entzündungen zu bekämpfen. Die Zugabe von Kardamom kann auch dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und Krebs zu bekämpfen.
Der Aus Einer Tradition Entstandene Braustil
Türkischer Kaffee gibt es seit Hunderten von Jahren und ist eng mit der Tradition verbunden und ein wesentlicher Bestandteil der türkischen Gastfreundschaft. Seine einzigartige Zubereitung macht es noch faszinierender.
Türkischer Kaffee kann ohne Filter gebrüht werden und ist feiner gemahlen als Espresso. Es wird auch ohne Milch oder Sahne gebraut.
Kaffee benötigt eine türkische Kaffeemühle, da sie nicht die erforderliche mehlähnliche Mahlung erzeugen kann.
Das Endergebnis
Wir haben die besten türkischen Kaffeemühlen online recherchiert und Ihnen eine Liste unserer Favoriten zur Verfügung gestellt. Einige entsprechen der reichen Tradition des türkischen Kaffees mit einem traditionellen Design. Andere sind aus Edelstahl gefertigt und sehen moderner aus, wodurch sie für jede Küche geeignet sind.
Es ist eine allgemeine Regel, sich von elektrischen Mühlen fernzuhalten, aber wir haben die beste aufgenommen, falls Sie sich nicht um den hohen Preis kümmern oder nach einer Mühle suchen, die in eine kommerzielle Umgebung passt.
Suchen Sie eine türkische Kaffeemühle, die in Ihre Küche passt?
